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Moi j'en fais mais pas forcément en les faisant cuire dans le four...je les fais revenir coupées en morceaux dans la poêle...et après, lorsqu'elles sont refroidies, je pratique pareil....
c'est une entrée très agréable avec une tranche de pain de campagne grillé _________________
Dernière édition par chouchoute le 09-06-2006 21:40; édité 1 fois
Inscrit le: 25 Fév 2007 Messages: 464 Localisation: Mon petit coin de campagne
Posté le: 27-05-2007 16:22 Sujet du message:
Moi je le prépare de cette façon :
Cuire une aubergine 6 à 8 minutes au micro-ondes
Retirer la peau (Humph c'est chaud !)
Réduire l'aubergine en purée
Y ajouter: 3 gousses d'ail
Un peu d'huile d'olive
Un peu de sel
Un peu de jus de citron
Un peu de pili-pili
Ecraser le tout sauvagement à la fourchette ou passer au mixer.
Mettre au frigo et servir bien froid. _________________
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