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Posté le: 01-05-2007 23:24 Sujet du message: Le Planteur
Je ne résiste pas à vous divulguer un secret. C'est ma recette du "Planteur". Depuis mes voyages aux Antilles, je ne peux plus m'en passer, l'hiver c'est mon soleil en bouteille, et l'été c'est la fraîcheur assurée.
Prenez (si vous trouvez - moi j'en ai trouvé un) un flacon de 4 litres et demi.
Dans ce flacon, versez un litre de jus de canne à sucre fermenté (je crois que c'est vendu sous l'appellation RHUM) de 50 ou 55 degrés.
Ajoutez trois litres de jus de fruits selon votre goût. Pour varier les goûts et les couleurs, je prends tout à tour, jus d'oranges (les sanguines c'est très joli), de pamplemousses, d'ananas, de mangues, de kiwis, de bananes etc ... purs ou en mélanges.
Terminer avec 1/2 litre de sirop de canne (à sucre évidemment - pas celle de grand-père)
Ajoutez selon votre goût une gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, deux ou trois clous de girofle, un bâton de cannelle, une noix de muscade. Les épices peuvent servir plusieurs fois à conditions qu'elles ne se déssèchent pas. Pour celà, quand je prélève le dernier litre, je remets aussitôt un litre de rhum dans le grand flacon.
Bien mélanger et laissez macérer deux ou trois jours avant consommation.
Servez bien frais avec ou sans glaçons.
Pour la déco trempez le bord des verres dans un sirop de fruit selon la couleur souhaitée puis sur un lit de sucre en poudre cristalisé. Planter une rondelle d'orange, de citron ou un morceau d'ananas sur le bord du verre et servez avec une paille.
Pour corser et pimenter ce coktail, vous pouvez ajouter dans les verres un doigt de sirop de gingembre.
Et ça réveille les maris fatigués. Bon appétit mesdames ....
Michel tu as raison,
comme cela tu verras la vie en rose...........
avec Moderation surtout.........mais comme les femmes sont plus raisonnables que les hommes...........tu dois être sous sécurité avec elle
Rominet, cela me tente, ta recette...........
c'est vrai je t assure........
je suis trop paresseuse, pour la faire moi-même
tu m en donneras le 12 juillet
JACK alors, quel goût cela a t il...
et toi manany..........sucré, un peu, juste ce qu'il faut ? _________________ poete_musika..4 mains
Et bien MICHEL tu as besoin de ta petite femme pour préparer un planteur, honte à toi ...
MUSIKA, pour le sucre, on peut doser selon ses goûts avec le sirop de canne, un peu plus ou un peu moins et puis celà dépend aussi du jus de fruit que l'on utilise, l'ananas est plus sucré que le pamplemousse, par exemple. J'en ai préparé un à l'ananas, j'ai hâte d'y goûter ...
Avec de l'orange sanguine c'est très joli aussi ... Bon apéro ...
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