Retraite Active

[lilas]

Manger du Beaufort

le roi des fromages de la Savoie.


Très riche en calcium, ce fromage des Alpes contient 30 g de protéines ( équivalent à 100 gr de viande de boeuf ) pour seulement 30 gr de matières grasses.

Le Beaufort se consomme également en pique- nique, au goûter ou à l'apéritif.

finement tranché dans la salade - en cubes apéritif - et la fondue savoyarde tout au beaufort.


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Une truite au beaufort


Dans un plat huilé, enfournez pendant 15 mn 4 truites (150 °) avec thym, sel, poivre et une noisette de beure sur chacune.

Servir avec une sauce au beaufort : 2 échalotes revenues, mouillées de 20 cl de vin blanc, sel, poivre, beaufort rapé.
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on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur