Retraite Active

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bonjour les amis !

Voici quoi servir avec la poitrine de veau par exemple ce sont des pates

Des SPAEZELE comme ont les appellent chez nous.

500 grs de farine 4 oeufs sel 1/2 fromage blanc un peu d'eau

faire une pâte, un peu plus consistante que le ruban.

sur une cocotte d'eau bouillante,vous mettez un peu de pâte sur une planchette et avec le revers d'un couteau, vous faites glisser des lanieres dans l'eau- laisser c uire quelques instant et les sortir avec écumoire.

vous pouvez les napper de beurre fondu, mais si vous avez de la sauce c'est tout aussi bon. Bise LINE

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aujourd'hui faisons des boulettes de pommes de terre.

la veille faites cuires vos pommes de terre a la robe des champs. Le lendemain les peler , les passer au hachoir avec


l 1 kg de patates - de la verdure - 1 oeuf entier, 1 oignons
de la noix de muscade sel et poivre- e cuill. bombee de farine.

malaxer . Faire des boules et les cuirent dans de l'eau fremissante.faites revenir des echalottes dans du beurre et verser pardessus.

Avec un bon roti marchand de vin c'est délicieux. Bon app. bises LINE

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bonjour les amis !

aujourd'hui je crois je vais vous donner une recette sans viande. La viande c'est bien mais pas tous les jours !


Une semoule avec du lait - sel -1 petit morceauxde beurre que je fais cuire quelques minutes. juste pour avoir une bonne pâte de semoule.

Le lendemain j'étale cette semoule et je decoupe avec un verre desronds que je fais frire dans du beurre. Vous pouvez manger ceci avec une salade ou avec une compote de pommes par exemple ou de quetsch ou mirabelles vus que c'est la saison. Vous pouvez aussi prendre de la semoule de mais , la polenta . bisou LINE

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a servir avec une salade de pommes de terre ou des pâtes.


Je vous souhaite bonne appetit et a la prochaine LINE

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Je vous avez fais tout un spitch sur mon roti de cheval mariné et il n'a même pas passé.

Je recommence. J'ai fais mariner il y a 4 jours ma viande de cheval dans du vin rouge un peu d'eau de l'oignons de l'ail du sel du poivreune feuille de laurier.

Aujourd'hui je sors ma viande, je la sêche soit avec du papier ménage ou un torchon. Je la fais rotir dans de l'huile de tous les côtes. Je fais revenir mes oignons et j'ajoutes ma marinade. Laissez cuire au moin 1/2 heure' avec soupape agitée en cocotte. goutez s.v.pl. liez votre sauce avec un peu de farine elle sera plus onctueuse.

voici la recette du Rosbeef de chez nous. Rien a voir avec le filet de boeuf.

jevous embrasse LINE