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Inscrit le: 28 Mar 2005 Messages: 1023 Localisation: au pays des huitres
Posté le: 03-10-2007 16:38 Sujet du message:
le vin et ses secrets. ses odeurs, ses gouts, ses couleurs !
j'ai habité pendant quelques années en touraine, berceau de bons vins , enfin pour moi. nous avions deux amis viticulteurs qui avaient chacun de trés belles caves voutées, caves remplies de bouteilles bien alignées, poussiéreuses, douces à regarder et douces à gouter.
Inscrit le: 28 Mar 2005 Messages: 1023 Localisation: au pays des huitres
Posté le: 03-10-2007 18:03 Sujet du message:
quand j'étais gamine, (il n'y a pas si longtemps que çà ) j'adorai la saison des vendanges. saison des vendanges à la maison, car nous avions une propriété viticole.malheureusement pas située dans une région où l'on fait du bon vin, mais plutot de la "piquette" comme on dit par chez nous.
la saison des vendanges voulait dire, arrivée de saisonniers, départ tot le matin dans le brouillard, avec chacun son sécateur bien aiguisé, son panier en bois, les bottes, et la bonne humeur. le porteur de hotte était toujours le même. il fallait avoir un solide dos pour la porter .
et dans les vignes, jamais un mot plus haut que l'autre, les plaisanteries fusaient de derriére les feuilles de vignes, les barbouillages au jus de raisin, excellent pour la peau. le casse-croute à 10 h au bout du rang........
à midi, tout le monde à la soupe. à la cuisine de la ferme. c'était une femme du village qui préparait le repas , un bon repas toujours bien copieux. et hop tout le monde repartait sans sourciller, sans se plaindre. les vignes chez nous n'étaient pas hautes, et il fallait vendanger accroupis.
j'étais une gamine, mais j'adorai l'ambiance le soir dans le chais, ou coulait le vin aprés avoir passé dans le pressoir, çà sentait bon, et puis c'était bon, ce jus de raisin juste fait.
les mots ne peuvent décrire cette ambiance, c'était le bon temps. maintenant, ce sont des machines à vendanger qui font le travail. plus d'ambiance, de chaleur humaine, plus rien. mes beaux-parents ont eux aussi une propriété viticole en fine champagne, les vendanges se font à la machine. eux, ils distillent leur vin, il y a un superbe alambic. une pure merveille. _________________ Nouére
Inscrit le: 15 Aoû 2007 Messages: 197 Localisation: ILE DE FRANCE
Posté le: 03-10-2007 18:11 Sujet du message:
nouere a écrit:
quand j'étais gamine, (il n'y a pas si longtemps que çà ) j'adorai la saison des vendanges. saison des vendanges à la maison, car nous avions une propriété viticole.malheureusement pas située dans une région où l'on fait du bon vin, mais plutot de la "piquette" comme on dit par chez nous.
la saison des vendanges voulait dire, arrivée de saisonniers, départ tot le matin dans le brouillard, avec chacun son sécateur bien aiguisé, son panier en bois, les bottes, et la bonne humeur. le porteur de hotte était toujours le même. il fallait avoir un solide dos pour la porter .
et dans les vignes, jamais un mot plus haut que l'autre, les plaisanteries fusaient de derriére les feuilles de vignes, les barbouillages au jus de raisin, excellent pour la peau. le casse-croute à 10 h au bout du rang........
à midi, tout le monde à la soupe. à la cuisine de la ferme. c'était une femme du village qui préparait le repas , un bon repas toujours bien copieux. et hop tout le monde repartait sans sourciller, sans se plaindre. les vignes chez nous n'étaient pas hautes, et il fallait vendanger accroupis.
j'étais une gamine, mais j'adorai l'ambiance le soir dans le chais, ou coulait le vin aprés avoir passé dans le pressoir, çà sentait bon, et puis c'était bon, ce jus de raisin juste fait.
les mots ne peuvent décrire cette ambiance, c'était le bon temps. maintenant, ce sont des machines à vendanger qui font le travail. plus d'ambiance, de chaleur humaine, plus rien. mes beaux-parents ont eux aussi une propriété viticole en fine champagne, les vendanges se font à la machine. eux, ils distillent leur vin, il y a un superbe alambic. une pure merveille.
Tu écris c était le bon temps . Je ressens cette meme nostalgie qd je repense à l époque des battages de blé en Bretagne........................
Aurions nous vraiment connu le bon temps ? On en a au moins de très bons souvenirs qui permettent parfois d occulter de plus mauvais que l on a tous connu
J'en ai acheté pas mal au Comptoir Suisse, surtout des surmaturés...
Vais aller le chercher fin octobre, comme ça je fais le tour des caves... 9.........faudra que je prévoies plusieurs jours si je veux retrouver ma route.... on nous offre toujours une dégustation.......
Inscrit le: 21 Sep 2007 Messages: 120 Localisation: ARGENTINA
Posté le: 04-10-2007 15:30 Sujet du message:
bonjour
j'ai toujours eu une préférence pour les vins d'Alsace, en particulier le Guewurstraminer vendange tardive, provenant de Husseren les Châteaux (je ne vais pas faire de pub pour un ami viticulteur).
A présent nous consomons avec modération, de bons vins Argentins ... certains de ces nectares n'ont rien a envier aux grands vins de Bordeaux ... un régal !! _________________ un moment de rêve ... http://nalphi.skyrock.com/
Ben moi j'ai été malade avec du vin quand j'avais 16 ans , c'était l'été , il faisait chaud , une équipe de jeunes qui ont commandé une bouteille de blanc , j'en avais jamais bû ...
Depuis je ne peux plus sentir l'odeur du vin ni en boire ... et pourtant je suis entourée de vignes ...
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) j'adorai la saison des vendanges. saison des vendanges à la maison, car nous avions une propriété viticole.malheureusement pas située dans une région où l'on fait du bon vin, mais plutot de la "piquette" comme on dit par chez nous.
