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Posté le: 20-09-2005 18:36 Sujet du message: Une recette originale avec confit de canard
Coucou à tous !
Voici une recette originale avec confit de canard et patates douces.
Elle se fait rapidement et se présent dans des petits ramequins pour épater un peu!.
Dites moi ce que vous en pensez. En tous cas ma belle mère à adoré !
Posté le: 02-10-2005 13:55 Sujet du message: cuisine viande abats
Bonjour mes amis! Si je dis viande je dis abats -
la foie chez nous ca se mange a l'anglaise avec une tranche de lard fume et frits a la poele ou en LAWERKNOEPFLE , c'est une specialite de chez nous. Avec une bonne salade, c'est extra.
500 gr de foie de genisse moulu
de la semoule de ble dur
1 oeuf entier sel poivre persil, muscade rapee
2 cuill. de farine l oignon
bien melanger et avec une petite cuillere a cafe faites des petites boules que vous mettez dans de l'eau salée bouillante. Laissez cuire jusqu'a ce qu'il remonte a la surface. faites revenir 2 echalottes dans du beurre et arroser. Bon app. LINE
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