Retraite Active

alexia · Inscrit le: 07 Oct 2007 Messages: 5310 Localisation: PACA

avec ce temps gris, cette pluie, je me dis que ça serait bien d'aller chercher des champignons.... moi, à part les sanguins (difficile à trouver) les chanterelles et les petits gris, j'y connais pas grand ' chose !! et vous ??
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ixia · Posté le: 29-01-2008 11:55 Sujet du message:

Seuls les champignons de Paris qui poussent ailleurs n'ont de grace à mes yeux .
Je connais le bolet sanguin ,tu l'aimes ALEXIA ? Chez toi il y a le pied de mouton en lui j'ai confiance ,mais on ne le trouve que dans les patures à moutons je crois .
Dans le midi il y a le pissacan un autre bollet que quand tu le mets a la poele il ne reste que du liquide d'ou son nom !!!
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Attends d'avoir traversé la rivière avant de dire au crocodile qu'il a une sale gueule .

alexia · Inscrit le: 07 Oct 2007 Messages: 5310 Localisation: PACA

Le pissancan, je connais, mais des gens que je connais ne le ramassent jamais ; il parait que ça n'est pas terrible. Le plus succulent que j'aie gouté c'est le sanguin, en pots, dans l'huile d'olive, avec des herbes de Provence, c'est une splendeur !
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guibon13 · Posté le: 29-01-2008 15:30 Sujet du message:

quelle bonne idée d'ouvrir une section "champignon"bon la saison n'est pas propice mais enfin il est bon d'en parler
un jour j'étais de garde à la pharmacie et une personne est venue avec un cageot plein de champignon elle me dit
-je vous les montre par aquis de conscience mais je sais que c'est des giroles
he bien ces giroles étaient des pleurotes de l'olivier (mortel)
Il m'a remercié 20 fois au moins
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alexia · Inscrit le: 07 Oct 2007 Messages: 5310 Localisation: PACA

Tu as sauvé sa vie......... Je demande parce que je me trouve ignare dans ce domaine peut être que vous pourriez me tuyauter un peu

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anniec · Posté le: 29-01-2008 16:44 Sujet du message:

bonjour , les sanguins à l'huile d'olive hummmm , mon mari adorait à+
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la culture c'est ce qui reste quant on a tout oublié!

guibon13 · Posté le: 29-01-2008 18:14 Sujet du message:

les pieds de mouton et les morilles préparés de la même façon cuit au beurre crème fraîche sel et poivre hummm....

j'allais oublié pissacan ----> boletus granulatus à cause des petits grains qu'il y a sur le pied
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janine43 · Posté le: 29-01-2008 18:19 Sujet du message:

Moi je connais, les bolets, les chanterelles, les pieds de mouton, les pets de loup mais je ne les vois pas et surtout, je me pers dans la forêt. Alors j'achète au marché !
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Plus tu pédales moins vite, moins tu vas plus fort

guibon13 · Posté le: 29-01-2008 18:30 Sujet du message:

janine il y a des GPS pour les piétons et puis pour les voir il faut se baisser je sais que c'est dur mais comme pour être belle il faut souffrir pour manger
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Gabrielle83 · Posté le: 30-01-2008 01:17 Sujet du message:

Nous adorons aller cueillir des champignons, mais cette année dans le midi nous n'avons pas vu la queue d'un.... Crying or Very sad

Il ya plus de 30 ans que nous les cueillons, si bien que nous en mangeons au moins une soixantaine d'espèces comestibles.

Lorsque nous habitions dans la région parisienne, nous en trouvions plus que par ici, on trouve en forêt de Fontainebleau par exemple bien plus de variétés que dans le midi.

Nous n'aimons pas tellement les sanguins, mais en dehors des cèpes et divers bolets (dont le pissacan) on aime les pieds de moutons, les girolles, les chanterelles d'automne, les coulemelles (lépiote élevée) les petits gris (tricholum terreum), les coprins (qu'il faut manger très vite sinon ils noircissent), les clitocybes nébuleux, les oronges (très rares, le meilleur des champignons).

Ce sont ceux que l'on trouve le plus souvent. J'en ai surement oublié certains.

L'ennui, quand on va en forêt, ce sont les chasseurs, qu'il faut éviter soigneusement.
Et le plus râlant, c'est que par ici, le mercredi est un jour de chasse, au lieu de résever ce jour aux enfants et aux promeneurs.
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Gabrielle et ses trois minous

guibon13 · Posté le: 30-01-2008 07:02 Sujet du message:

les coprins j'ai lu un jour qu'il fallait éviter de boire de l'alcool en les mangeant
les lactaires sanguins et les lactaires délicieux sont trés ressemblants mais ne poussent pas dans la même région ,au niveau du goût le sanguin est nettement supérieur
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