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ENDIVES

 
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Auteur Message
lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 28-10-2005 09:44    Sujet du message: ENDIVES Répondre en citant

Pour atténuer le gôût amer des endives cuites qui rebute souvent les enfants, enlevez avec un couteau bien pointu le cône de chair blanche et dure dans la base de l'endive.

Vous pouvez aussi ajouter du lait à l'eau de cuisson.
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on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur
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Zuti
Invité





MessagePosté le: 14-11-2005 13:22    Sujet du message: Répondre en citant

et faut mettre un peu de jus de citron et surtout acheter des endives suisses, elles sont moins amères que les chicons belges. Smile
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ATHAS



Inscrit le: 17 Avr 2005
Messages: 4761

MessagePosté le: 14-11-2005 14:13    Sujet du message: Répondre en citant

Et est-ce qu'il faut leur demander le passeport?
_________________
Ne vous penchez pas trop sur votre passé,
vous risqueriez de tomber dans l'oubli
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Zuti
Invité





MessagePosté le: 14-11-2005 17:08    Sujet du message: Répondre en citant

Non.. mais c'est écrit sur le paquet... Very Happy
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chouchoute



Inscrit le: 07 Mai 2005
Messages: 5600

MessagePosté le: 14-11-2005 17:15    Sujet du message: Répondre en citant

Zutinette a écrit:
et faut mettre un peu de jus de citron et surtout acheter des endives suisses, elles sont moins amères que les chicons belges. Smile


Chauvine.... Wink Wink
_________________
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Zuti
Invité





MessagePosté le: 14-11-2005 18:41    Sujet du message: Répondre en citant

Ouais... faut dire que j'ai un lointain cousin qui en cultive et on va en chercher chez lui.

Pas évident la culture de l'endive, ça pousse dans le noir...

Et pour l'amertume, je trouve que c'est ce qui fait le charme de ce légume...si on aime pas on en mange pas . Non???
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chouchoute



Inscrit le: 07 Mai 2005
Messages: 5600

MessagePosté le: 14-11-2005 18:49    Sujet du message: Répondre en citant

Moi, l'amertume ne me dérange pas....C'est au gratin avec du jambon et de la béchamel que je les préfère
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Zuti
Invité





MessagePosté le: 14-11-2005 18:53    Sujet du message: Répondre en citant

Moi aussi ... j'aime bien ce légume...en plus ça n'a pas de calorie...

J'aime aussi en salade et tu coupes un avocat dedans..c'est délicieux.
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ATHAS



Inscrit le: 17 Avr 2005
Messages: 4761

MessagePosté le: 14-11-2005 18:57    Sujet du message: Répondre en citant

Je vous trouve bizarre les filles
vous voulez maigrir mais vous ne parlez que de manger....expliquez moi
Moi aussi je voudrais maigrir avec des forêts noires et des endives suisses
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Zuti
Invité





MessagePosté le: 14-11-2005 19:02    Sujet du message: Répondre en citant

Mdr Athas... c'est ce que me dit mon mari à chaque fois (toutes les 10 minutes) qu'il me voit aller dans le frigo.

Il me dit :"Respecte ton corps..."

J'ai mangé qu'un seul yaout ce soir... J'espère que je vais tenir...

J'ai jeté mes dattes et mes cuisses de dames... Sad
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ATHAS



Inscrit le: 17 Avr 2005
Messages: 4761

MessagePosté le: 14-11-2005 19:14    Sujet du message: Répondre en citant

Instruis-moi...c quoi des cuisses de dames
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musika



Inscrit le: 23 Mar 2005
Messages: 18472

MessagePosté le: 09-12-2005 20:52    Sujet du message: Répondre en citant

je viens donc d'apprendre les girons belge

mais les cuisses de dame, là franchement je ne vois pas ce que c'est!!!!!!
quelqu'un peut il me dire????????
_________________
poete_musika..4 mains
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chimène



Inscrit le: 22 Jan 2008
Messages: 16

MessagePosté le: 09-03-2008 15:25    Sujet du message: Répondre en citant

Les cuisses de Dame sont faites avec de la pâte sucrée (beurre-sucre-
farine-oeufs) poudre à lever et parfum de ton choix par ex : Kirsch,
eau de fleur d'oranger, zeste de citron etc....
Il faut bien laissez lever la pâte 2 h et ensuite la laissez reposer encore
2 h.
Ensuite tu fais des morceaux de pâte d'env. 10 cm de long, tu les roules
en petites saucisses (grosseur d'1 doigt) et tu les dore dans l'huile de ta
friteuse.
En Alsace on les nomme "Schenkele".
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ALPHA 85
Invité





MessagePosté le: 21-04-2008 15:15    Sujet du message: Répondre en citant

schenkele un vrai régal et après 2 jours de salades sans sauce
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