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lilas Inscrit le: 24 Mar 2005 Messages: 6577 Localisation: Landes
Posté le: 16-08-2006 20:25 Sujet du message: les anchoix
Et si l'on mangeait des anchois ??
Les anchois frais ont une chair fine au goût savoureux.
Ses lipides, constitués pour plus de la moitié d'acides gras poly-insaturés, sont réputés pour entretenir le système cardio-vasculaire.
L'anchois offre également des protéïnes, des minéraux et oligo-éléments et des vitamines ( B1, B2, PP, D et A )
C'est bon tout ça pour la santé. _________________
on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur
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chouchoute Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600
Posté le: 16-08-2006 22:19 Sujet du message:
Comment ça se cuisine ces petits poissons....????C'est tellement minuscule. Je crois que je n'en ai jamais vu chez le poissonnier .... _________________
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lilas Inscrit le: 24 Mar 2005 Messages: 6577 Localisation: Landes
Posté le: 17-08-2006 17:12 Sujet du message:
les anchois frais se font grillés à la poêle, comme une friture. excellent !
j'aime bien aussi les lançons, que je fais cuire à la poêle comme des anguilles, avec aïl et persil . _________________
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chouchoute Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600
Posté le: 17-08-2006 17:37 Sujet du message:
On en trouve pas sur nos marchés parisiens....Puis ça doit donner du boulot de les vider...c'est tellement petit .... _________________
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lilas Inscrit le: 24 Mar 2005 Messages: 6577 Localisation: Landes
Posté le: 17-08-2006 19:04 Sujet du message:
C'est comme pour les sardines au barbe-cue, on ne les vide pas, ma chère Chouchoute.......on mange. _________________
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chouchoute Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600
Posté le: 17-08-2006 21:54 Sujet du message:
Ah bon...comme ça, ça me convient mieux...faut juste que j'en trouve.... _________________
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lilas Inscrit le: 24 Mar 2005 Messages: 6577 Localisation: Landes
Posté le: 19-08-2006 11:56 Sujet du message:
Il me semble que les anchois se trouvent chez tous les poissonniers.
je crois bien qu'il y a une époque d'arrivage. _________________
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