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l' Auxois
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Guytout



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MessagePosté le: 29-09-2006 15:59    Sujet du message: l' Auxois Répondre en citant

Je pense qu'il serait bon que nous nous faisions découvrir notre région, ou coin de notre région.

C'est pour cela que je vais vous faire découvrir sur plusieurs jours
Cette région de bourgone qui s'étale en Saône et Loire et en Cote d'Or.


L’AUXOIS
En cette année 2006, s’il est une région qui a fait de gros efforts pour faire connaître sa promotion, c’est bien l’Auxois.
La presse, la radio, la télévision, les mails, les expositions, ont utilisés pour la promotion.


Pour ce pays qui m’a conquis par ces paysages, son calme, sa ruralité, sa variété et son histoire.
J’ai ressentis de la joie, du bonheur que je vais vous faire partager
.

Situé entre le Morvan et le Chatillonnais, l’Auxois est un pays du lias ( nom du jurassique inférieur ) aux grasses terres burinées par les eaux.
Dans les vallées, verdoyantes dominées par des éperons calcaires et des plateaux dénudés où règne la race bovine charolaise




se sont aussi développé des cultures de céréales grâce au chaulage ( amander un terrain avec de la chaux ) et aux engrais.



Les buttes rocheuses portent des bourgs fortifiés

, [b]tels que Semur
,




Semur en Auxois sous la neige
Flavigny sur Ozerin,


Mont St Jean



et Alise Ste Reine.[/b]


Toutes les époques ont laissé des traces remarquables en Auxois.



à suivre ...... ce soir....
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Dernière édition par Guytout le 29-09-2006 22:59; édité 1 fois
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moregan



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MessagePosté le: 29-09-2006 16:58    Sujet du message: Répondre en citant

Nous ne sommes pas très loin , je suis dans l'auxerrois , vers sens et c'est une superbe région , je vais essayer de trouver quelques photos
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Annick



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MessagePosté le: 29-09-2006 17:14    Sujet du message: Répondre en citant

J'adore Semur en Auxois !

Et à Flavigny, c'est là que l'on fabrique les petits bonbons à l'anis, des petites billes toute blanches.

Oui Guytout, mets-nous la suite, je ne peux me joindre vous pour les images, panne d'un programme.

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campanule



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MessagePosté le: 29-09-2006 17:58    Sujet du message: Répondre en citant

Superbe région que je connais un peu.
Merci Guytout - c'est vrai que nous habitons dans un pays magnifique et tellement riche de paysages et diversité
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Guytout



Inscrit le: 21 Fév 2006
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Localisation: Côte d'Or

MessagePosté le: 29-09-2006 21:58    Sujet du message: Répondre en citant

l'Auxois......suite...


D’abord, l’art Gallo Romain est particulièrement bien représenté sur l’oppidum d’Alésia,




à l’emplacement où eut eu lieu la célèbre bataille que livra Vercingétorix



contre l’empereur Jules César

"L’histoire étant toujours écrite par les vainqueurs,
c’est à Jules César que l’on doit le seul récit de la guerre qui,
il y a plus de 2000 ans, a opposé ses légions aux armées gauloises de Vercingétorix...
Cette « guerre des Gaules » comme l’appela César fut un véritable carnage.
Un million de morts en 8 ans jusqu’à la défaite des Gaulois dans une des plus grandes batailles de l’Antiquité.
Tout le monde, bien sûr, a entendu parler d’Alésia,
des hauteurs sur lesquelles les Gaulois assiégés ont tenu tête aux légions romaines
pendant des mois et des immenses fortifications sur lesquelles se sont brisées les armées gauloises venues au secours de Vercingétorix.
César lui-même a consacré plusieurs pages de sa « Guerre des Gaules » à cette victoire qui lui ouvrait les portes du pouvoir à Rome.
Mais il n’a jamais donné de précisions sur le lieu où s’était déroulée la bataille.
Si bien que pendant des siècles on s’est demandé où était né un des mythes fondateurs de l’histoire de France.
L’endroit exact où, en 52 avant J.C., Vercingétorix avait jeté ses armes aux pieds de Jules César."


Une ville avec rue pavée, substructions de temples , forum ainsi que de nombreuses demeures ont été mis à jour.



Des fouilles ont été effectuées aux sources de la seine



La Source de la Seine



et ont révélé la présence de statuettes de bronze et de sculptures en bois.

La période pré-romaine est représentée à Flavigny par la crypte d’une ancienne basilique construite au milieu de VIII siècle.



Flavigny sur Ozerin


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Guytout



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Localisation: Côte d'Or

MessagePosté le: 29-09-2006 22:07    Sujet du message: Répondre en citant

Dans le plus pur style roman, l’abbaye de Fontenay est le phare mondial de cette époque. Ce monument est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
















UNESCO en bref

Ce qu'elle est, ce qu'elle fait


L’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (UNESCO) est née le 16 novembre 1945.
Pour cette agence spécialisée des Nations Unies,
le plus important n'est pas de construire des salles de classe dans des pays dévastés
ou de restaurer des sites du Patrimoine mondial.

L'objectif que s'est fixé l'Organisation est vaste et ambitieux :
construire la paix dans l'esprit des hommes à travers l’éducation,
la science, l
a culture
et la communication.[/
b]


[b]A suivre.....à demain....

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Dernière édition par Guytout le 29-09-2006 23:02; édité 1 fois
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Annick



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MessagePosté le: 29-09-2006 22:32    Sujet du message: Répondre en citant

Très beau reportage, Guytout, bravo ! Very Happy
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Marie



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MessagePosté le: 30-09-2006 13:05    Sujet du message: réponse Répondre en citant

merci guitout pour ce trés beau reportage, c'est un plaisir de te suivre ds ce magnifique pays de l'auxois, la france est un pays riche de trés belles régions,nous allons te suivre avec un grand plaisir bisous guitout
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Annick



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MessagePosté le: 30-09-2006 13:10    Sujet du message: Répondre en citant

Tu vois Marie, tout cela est près de chez moi.

C'est une belle région.

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Marie



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MessagePosté le: 30-09-2006 13:25    Sujet du message: réponse Répondre en citant

c'est vraiment une belle région que je connais trés mal, hélas il est trop tard pour allerla visiter,je vais de ce pas regarder la télé, bises
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campanule



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MessagePosté le: 30-09-2006 14:24    Sujet du message: Répondre en citant

Marie, je te comprends, c'est vrai que cela donne envie d'y aller
bisous à tois
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Guytout



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MessagePosté le: 30-09-2006 18:29    Sujet du message: Répondre en citant

l'Auxois......suite.....

L’architecture gothique en ce qui concerne les édifices religieux
se divise eu deux périodes
.


- La première est d’inspiration bourguignonne dans sa décoration ( corniche ceinturant le cœur, la nef, l’abside ou le clocher ).

Elle est représentée dans la conception de l’église Notre-Dame à Semur en Auxois.




Eglise de Semur en Auxois




- La seconde a une architecture plus légère, semblant défier les lois de l’équilibre.
Elle est visible à St Thibault où la clé de voûte du cœur s’élève à 27 m. de haut !



Dans l’architecture gothique civile de nombreux châteaux sont représentés :


Chateauneuf en Auxois












, Posanges












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Guytout



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MessagePosté le: 30-09-2006 18:52    Sujet du message: Répondre en citant

Suite........


Des hôtels particuliers et des maisons édifiées au XV siècle sont encore bien conservés à Flavigny sur Ozerin







La sculpture gothique est illustrée en Auxois par les portails des églises de Semur et de St Thibault.






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Guytout



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MessagePosté le: 30-09-2006 18:55    Sujet du message: Répondre en citant

a suivre......


tiend encore une de Semur en Auxois




Ruelle typique de cette magnifique ville

De la Renaissance au Romantisme l’époque rappelle
l’Art grec et est représentée en.................


At'a lheure.....après la soupe........ Very Happy
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Guytout



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MessagePosté le: 30-09-2006 20:40    Sujet du message: Répondre en citant

Suite......


De la Renaissance au Romantisme l’époque rappelle l’Art grec et est représentée en Auxois
par les châteaux de Bussy-Rabutin












Le chateau de Bussy Rabutin
A une cinquantaine de kilomètres à l’est de Vézelay, nous vous invitons à visiter un château perdu au fond d’un petit vallon que rien ne distingue extérieurement des autres châteaux de Bourgogne. Mais à l’intérieur vous découvrirez d’étranges peintures murales peintes sur bois, rehaussées de phylactères, qui semblent sorties de l’imagination fertile et délirante de quelque artiste inconnu dont le style et le sujet ne se rattachent à rien de connu.



et le château de Commarin







La chapelle du château de Commarin




Le château de Commarin au coucher du soleil




L'entrée du château de Commarin




Le pigonnier du château de Commarin
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Guytout



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MessagePosté le: 30-09-2006 21:14    Sujet du message: Répondre en citant

Suite.....


Des personnages célèbres ont marqué leur passage en Auxois.


Citons pour mémoire Bussy-Rabutin qui purgea pendant de longues années la disgrâce

prononcée par Louis XIV.




Roger de Bussy-Rabutin n'était-il qu'un homme du monde imbu d'appartenir
à la première noblesse de Bourgogne?

Ne fut-il pas un brillant officier des armées royales tout en ne renonçant pas à se servir de la plume ?
Un écrivain plein de verve, un épistolaire estimé, un pamphlétaire redouté
un homme de lettres très cultivé qui prenait garde de ne pas être pris pour un écrivain professionnel ?
Libertin-érudit malgré ses écrits licencieux et ses airs volages.
Frondeur et galant-homme, courtisan et exilé, bâtisseur et philosophe,
aimant les arts, les bons mots (rabutinages), l'esprit.
Il s'est servi de sa jeunesse pour connaître le monde
et de son âge mûr pour mieux se connaître lui-même sans dédaigner de chercher le salut.
Son château en Bourgogne renferme encore quelques énigmes
qui nous font croire que l'on ne sait pas encore tout sur lui.




Sa cousine, Madame de Sévigné,

...
.

Madame de Sévigné

Née à Paris en 1626, Marie de Rabutin-Chantal, marquise de Sévigné,
est morte au château de Grignan en 1696.
Elle est issue, du côté de son père, d'une ancienne famille noble de Bourgogne,
et du côté de sa mère d'un milieu de financiers récemment anoblis, mais fort riches.
Elle perd très vite ses parents, de sorte qu'elle est élevée par sa famille maternelle qui demeure Place Royale.
La jeune fille reçoit une très bonne éducation et une excellente instruction, avant d'épouser, en 1644,
le marquis de Sévigné, un jeune noble d'origine bretonne, fort beau, mais aussi fort infidèle et très batailleur :
il est tué dans un duel en 1751, laissant sa femme veuve avec deux enfants à élever.




Madame de Sévigné, qui fit de longs séjours au Château de Bourbilly.







Un verbe qui vient de "lutiner" et de "raconter" tout à la fois.
Sa cousine, la marquise de Sévigné, maîtrisait fort bien le second, ses éblouissante lettres en attestent.
Elle résidait non loin de Bussy dans le château familial de Bourbilly, l'un des plus ancien de Bourgogne,
toujours habité depuis sa construction au XIV ème siècle.
Il abrita aussi la fort vertueuse Jeanne de Chantal.
Le visiteur ne perdra point son temps en découvrant la bibliothèque habillée de boiserie gothique,
ou le salon, éclairé par un ensemble unique de 9 lustres en cristal de Venise.
Sur les rives du Serein qui traverse le parc du château,
madame de Sévigné à certainement rêvé à son sulfureux cousin de Bussy
(mais ellle ne lui aurait jamais succombé)
avant de s'en aller dîner chez monsieur de Guitaut, son voisin du château d'Epoisses, où elle avait sa chambre.




[b]Le château d'Epoisses

Henry IV et le Grand Condé l'avaient précédée en cette superbe demeure
où salons et chambres portent la marque des embellissements apportés par la famille de Guitaut depuis 1672:
portrait de famille, mobiliers, tapisseries des Gobelins et de Bruxelles, peintures au pochoirs et boiseries peintes....[/b]




EPOISSES

Sur le plateau de l'Auxois, ce bourg de 850 habitants doit sa renommée autant à son château qu'à son fromage. Après avoir découvert le premier et les maisons des XVI et XVII éme siècle qui l'entourent, savourez le second, né au XVI éme siècle.




à suivre......
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manany



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MessagePosté le: 30-09-2006 21:21    Sujet du message: Répondre en citant

tres belle region qui gagne a etre connu
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moregan



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MessagePosté le: 01-10-2006 10:31    Sujet du message: Répondre en citant

Vraiment très belle région , Guytout , je connais l'abbaye de Fontenay , ell est vraiment très belle et j'ai eu la chance d'y entendre des chants grégoriens , magnifique même si on est pas croyant .
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Marie



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MessagePosté le: 01-10-2006 10:48    Sujet du message: réponse Répondre en citant

oh guitout quel régal que cette promenade a travers cette belle région plein de souvenirs historiques, c'est la richesse de la france tout ce patrimoine,tu as bien de la chance d'habiter une aussi belle région,bises et bonne journée!!!!!!!!bises pour lucette!!!!!!,ici il fait un temps gris et frais ,
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musika



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MessagePosté le: 01-10-2006 13:22    Sujet du message: Répondre en citant

bien dis donc guytout qu'elle belle région..........je comprends que JOHNNY Very Happy Very Happy passe à DIGON en Février..........

et,........................j'ai envie de voir cette région Wink Wink
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Guytout



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MessagePosté le: 01-10-2006 15:40    Sujet du message: Répondre en citant

Suite.......


Des personnages célèbres ont marqué leur passage en Auxois.

Buffon, scientifique émérite, qui développa une usine métallurgique sur ses terres de Buffon





George-Louis Leclerc (Buffon)
Naissance : Montbard, 1707 - Décès : Paris, 1788

Académicien : France de 1758 à 1788
George-Louis Leclerc est l'aîné d'une famille de cinq enfants. Son père possède les ruines du château des Ducs de Bourgogne à Dijon, siège au Parlement de Bourgogne. Très jeune, Buffon se passionnera pour les mathématiques et la géométrie



LES FORGES DE BUFFON



Les Forges de Buffon se situent près de Montbard (au nord-ouest de Montbard).





LA FORGE


C'est dans la forge que la fonte est transformée en acier.
L'affinage est l'opération par laquelle on élimine de la fonte une partie du carbone qu'elle contient.
Au temps de Buffon, l'affinerie (ou forge) comprenait deux foyers à feu ouvert, équipés chacun de leur soufflerie.
Deux gros marteaux leurs faisaient face de l'autre côté de l'atelier.
L'extrémité de la gueuse était chauffée et soumise à un courant d'air fourni par les soufflets.
L'excès de carbone brûlait et le produit obtenu, réchauffé et martelé à plusieurs reprises,
était modelé en barreaux d'environ 4 mètres de longueur et d'un poids de 35 kg.
Chaque feu permettait d' obtenir 600 kg de fer par jour en moyenne. Huit forgerons travaillaient dans cet atelier
( les affineurs, les marteleurs et des enfants, appelés goujard, qui leur servaient d' aide).
Les barres de fer étaient ensuite portées à la fenderie et à la batterie ou elles étaient transportées en produit semi-finis
.















SON FONCTIONNEMENT

Le charbon de bois et le minerai de fer sont introduits dans le fourneau par le gueulard en couches successives.
La combustion du charbon de bois, préalablement débutée,
entraîne grâce à l'action des soufflets,
la fusion du minerai de fer dans le ventre du fourneau à une température d' environ 1500°C.
Le fer liquide glisse dans le creuset en se chargeant d'impuretés, essentiellement du carbone (provenant du charbon de bois).
Lorsque la quantité de fonte liquide contenue dans le creuset est suffisante,
le trou de coulée est ouvert permettant à la fonte de s'écouler dans un sillon tracé dans le sable humide de l'atelier de moulage.

Après 6 heures de refroidissement, la fonte s'est solidifiée en formant une gueuse.
Du temps de Buffon, on produisait toutes les 12 heures une gueuse d'un poids variant entre 800 et 1000 kg
en utilisant environ 1408 kg de charbon de bois et 2581 kg de minerai de fer.





LE HAUT FOURNEAU


Le haut fourneau comprend quatre parties :

le fourneau, l'atelier de moulage, la soufflerie, les halles.
L' ensemble des bâtiments qui compose le fourneau, est édifié sur un terrain en pente.

- dans la partie basse, à proximité d'un cours d'eau canalisé, on construit sur un même plan le fourneau,
la soufflerie et l'atelier de moulage.

- dans la partie supérieure du terrain
on édifie les halles de manière à ce que les voitures chargées de minerai de fer et de charbon de bois accèdent de plein pied.




IMAGES FORGES DE BUFFON







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mamiero



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Messages: 2128

MessagePosté le: 01-10-2006 15:43    Sujet du message: Répondre en citant

Merçi guytout au moins je vais connaitre un peu ou ma fille vit ,elle est a GRAY c'est pres de chez toi ça gros bisous et bravo pour tes reportages tres bien expliquer et en plus les photos superbe bisous Wink
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manany



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Messages: 6422
Localisation: puy de dome

MessagePosté le: 01-10-2006 15:50    Sujet du message: Répondre en citant

et bien guytout bravos pour ton travail de recherche.......mais qu'elle
leçon..........tu doit passer pas mal de temps a faire ses recherche
mais comme je dit......quant on aime on ne compte pas



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Marie



Inscrit le: 30 Juin 2005
Messages: 11840

MessagePosté le: 01-10-2006 15:51    Sujet du message: réponse Répondre en citant

merci guitout mais tu as passé combien de nuit pour faire tout ce reportage,nous connaisons bien cette belle région de france maintenant, tu expliQUES SI BIEN et en détail , bises
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Guytout



Inscrit le: 21 Fév 2006
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MessagePosté le: 01-10-2006 16:02    Sujet du message: Répondre en citant

Personnage célèbre Bourguignon
qui sut évoquer la vie des paysans de l'Auxois.





...Faire le bien, eviter le mal, ça, c'est le paradis......Henri Vincenot.


Henri VINCENOT


Henri Vincenot est un écrivain français, également peintre et sculpteur, né à Dijon en 1912 et mort à Dijon le 21 novembre 1985.


Henri Vincenot a passé son enfance dans une famille de paysans et d'artisans, au cœur de la Bourgogne.
Diplômé d'HEC, il a travaillé aux chemins de fer, puis comme journaliste au journal La Vie du Rail (anciennement nommé Notre Métier).
A la fin de sa vie, il s'est retiré à Châteauneuf-en- Auxois (Côte-d'Or) où il a écrit la plupart de ses ouvrages.




BIBLIOGRAPHIE:

Je fus un saint (1952)
Walther, ce boche mon ami (1954)
La pie saoûle (1956)
Les chevaliers du chaudron (1958) Prix Chatrian
Les yeux en face des trous
A rebrousse poil
La princesse du rail (1969) Ecrit pour la télévision
Le sang de l'Atlas (1974)
Le Pape des escargots (1972) Prix Sully - Olivier de Serres
La Billebaude (1978)
Les Etoiles de Compostelle (1987)
L'Œuvre de chair
La vie quotidienne des paysans bourguignons au temps de Lamartine Prix Lamartine
Le maître des abeilles
Les voyages du professeur Lorgnon
Locographie
Le livre de raison de Claude Bourguignon


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minouchette



Inscrit le: 20 Sep 2006
Messages: 623
Localisation: france

MessagePosté le: 01-10-2006 16:35    Sujet du message: Répondre en citant

merci quitout je connaissais pas ce coin ma fille reste entre tonnerre et chatillon/sur/seine bise Smile
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Guytout



Inscrit le: 21 Fév 2006
Messages: 974
Localisation: Côte d'Or

MessagePosté le: 01-10-2006 16:49    Sujet du message: Répondre en citant

Suite.....


En ce qui concerne les races d’animaux de cette région,
citons les fameux chevaux de trait de l’Auxois dont la race est maintenant protégée
.











N’oublions pas non plus
l’élevage de bovins de races charolaise.









Depuis une vingtaine d’année, sous l’impulsion de vétérinaires belges installés dans la région,
une nouvelle variante de race de bœuf de boucherie de couleur blanche et grise s’implante progressivement :
ce sont les B.B.B. ( blanc, bleu, belge ).[/
b]



[b]Pour la gastronomie de produits régionaux, l’Auxois se distingue par ses anis de Flavigny










L'Anis de Flavigny est une graine d'anis enrobée de sucre aromatisé.
Ce bonbon est de couleur blanche et lisse, de forme ovale.
Son goût anisé et sucré peut varier selon les arômes naturels ( menthe, citron, café,...).
Sa fabrication demande aujourd'hui encore 15 jours et durait dit-on, 6 mois à l'origine!
Chaque bonbon pèse moins d'un gramme.


L'histoire

L'anis, originaire du Moyen-Orient fut d'abord cultivée en Egypte au 1er siècle de notre ère.
Déjà en 1951 on avait coutume d'offrir des Anis de Flavigny aux personnalités de passage dans la région.
Ce qui fait de ce bonbon probablement le plus ancien de France.
A la Révolution française les moines bénédictins ont quitté l'abbaye,
des habitants du village s'y sont installés et y ont fabriqué des Anis. Plusieurs petites fabriques ont coexisté jusqu'en 1870.


pour les gourmandes que vous êtes...... Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy -
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et pour changer de parfum......


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universellement connus et ses fameux fromages d’Epoisses
à la croûte lavée au marc classé parmi les 39 fromages A.O.C. officiellement connus.





Epoisses



Le château





[size=12]Vue aérienne du château[/size]




[size=12]Les remparts du château d'époisses les pieds dans l'eau[/size]




[size=24][size=12]la cour principale[/size][/size]

à Suivre......
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Annick



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MessagePosté le: 01-10-2006 17:07    Sujet du message: Répondre en citant

Superbe Guytout !

Tu as drôlement bien travaillé !

Minouchette, là d'où j'écris, je suis à 8 kilomètres de Tonnerre .

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minouchette



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MessagePosté le: 01-10-2006 17:18    Sujet du message: Répondre en citant

ok annick
ma fille c est au rond point de auchan ont tourne a droite et on prend a gauche 500m plus loin a l annimalerie c est tres beau surtout les vignes
sa fait 2 ans que je n y ai pas mis les pied sa me manque mais bon j ai mais petits enfants la bas , discorde de famille et tous casse trop dure Smile
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Guytout



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MessagePosté le: 01-10-2006 17:22    Sujet du message: Répondre en citant



Tiend, là ou ily a la Fosse Dionne

La Fosse Dionne, avec son lavoir, fait l'objet de bien des curiosités.

De nombreuses recherches ont été faites pour comprendre la provenance de ses eaux.
La Fosse Dionne est une source vauclusienne issue d'une nappe située à 43 km au sud de la ville.
Elle est en rapport avec d'importantes fissures du sol et l'abondance de son débit,
qui augmente très rapidement à la suite d'une forte pluviosité, paraît liée au voisinage du plateau calcaire du Tonnerrois.

Après avoir longtemps servi à l'approvisionnement en eau des environs, la source de la Fosse Dionne fut aménagée en lavoir en 1758, à l'initiative de Louis d'Eon (Chevalier d'Eon),
avec la toiture semi circulaire qui lui confère l'aspect que nous connaissons aujourd'hui.
Elle devint dès lors le domaine des lavandières de Tonnerre.

Longtemps considérée comme source divine - fons divona qui a donné Fosse Dionne-, cette source,
dont le mystère est encore accentué par la couleur bleutée de ses eaux, a alimenté de nombreuses croyances et légendes -
(serpent Basilic, culte des eaux…)

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Annick



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MessagePosté le: 01-10-2006 17:31    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Guytout ! Very Happy Very Happy

Minouchette, je t'ai fait un MP, je connais bien cette route mais tu me dis où ça s'arrête.
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Annick



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MessagePosté le: 01-10-2006 17:33    Sujet du message: Répondre en citant

Guytout, toutes les boites des anis de Flavigny que tu as mis en photos, je les ai !

Miamiam !
Very Happy
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musika



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MessagePosté le: 03-10-2006 07:04    Sujet du message: Répondre en citant

guytout tres beau reportage,........
moi aussi, je connais bien les petites pilules. d'anis.
j'ai tout mangé, et même +

tu sais, j'aime bien ce mec là...j'ai lu ses livres,

j'aime bien.

je le remets


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poete_musika..4 mains
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Guytout



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MessagePosté le: 06-10-2006 15:43    Sujet du message: Répondre en citant

suite....

Dans le vignoble, les vins Vilaines-Viseray comment à se faire connaître depuis que de nouvelles techniques de viticulture ont été adoptées


Citons aussi la grande variété de champignons dont la célèbre truffe...




.....Ainsi que les escargots de Bourgone .....




.......Dont l'élevage fait vivre plusieurs petites entreprises.

TENEZ, une petite recette d'escargots...bien bonne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 douzaines d'escargots
- 200 g de poitrine de porc fumé en tranches
- une vingtaine de champignons
- sel, poivre, herbes de Provence
- huile
- persil haché
- 1 citron


Préparation :

Egoutter et laver les escargots.
Enfiler en alternant lard fumé, escargots, champignons coupés en tranches sur des brochettes.


Assaisonner avec sel, poivre, herbes de Provence.
Huiler avec 4 cuillères à soupe d'huile et laisser mariner une heure en retournant les brochettes de temps en temps.

Griller à chaleur vive (barbecue ou gril) environ 15 minutes en arrosant fréquemment avec de l'huile et de la marinade pour ne pas dessécher les escargots.

Servir après avoir assaisonné avec persil et citron.



Après ce petit tout d’horizon assez rapide sur notre région calme de Bourgogne, il serait judicieux de faire connaissance avec les gens, les sites et l’ambiance pendant un ou plusieurs week-end, les vacances, ou tout simplement quand on ne sait où aller !......


Tous les bureaux d’office du Tourisme vous aideront à organiser vos circuits de découverte.


Alors, à bientôt


FIN
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Marie



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MessagePosté le: 06-10-2006 15:52    Sujet du message: réponse Répondre en citant

bonjour guitout tu nous donnes faim avec ces truffes et les escargots, moi j'adore les ecargots!!!!!!!!merci pour tes photos bisous
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Guytout



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MessagePosté le: 06-10-2006 15:55    Sujet du message: Répondre en citant

Pour ceux qui ont apprécies ce petit reportage,
Je les remercie d'avoir parcourus mes quelques lignes...
Pour complèter mon sujet, je vous mets aléatoirement quelques vues de ma belle Bougogne....




Château de La Cleyette





Château de LA ROCHEPOT








La salle de bal du Palis des Ducs de Bourgogne à Dijon





Les quais de l'Yonne à Auxerre ( 89 )



La tour de l'horloge à Auxerre
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Guytout



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MessagePosté le: 06-10-2006 16:22    Sujet du message: Répondre en citant



Le château de LONGECOURT EN PLAINE à 10 mn. de chez moi...



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Le château de Rosières....à 4 km de mon pays natal....
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Le château de Saint - Fargeau...

A voir, après visite du château, son spectacle son et lumière....UN REGAL.

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Château de Cormatin



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Château de Marigny

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-Château de Menessaire

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-Château de Mont Saint Jean
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Noyers sur Serain....Village à découvrir absolument




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Annick



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MessagePosté le: 06-10-2006 16:53    Sujet du message: Répondre en citant

Bravo pour ces photos, bien sûr, plein de lieux que je connais mais pas tous ces magnifiques châteaux qui sont près de chez toi.

Je ne peux mettre de photo actuellement Guytout, si tu le peux, mets-nous la photo du château de Tanlay et celui d'Ancy le Franc qui sont tous deux près de Tonnerre .
Quelques images de Vézelay et Avallon, ce serait bien aussi Guytout.

Oui Minouchette, à Rouen, il y a la rue du Gros horloge et à Auxerre, la rue de l'horloge.

Noyers sur Serein est un magnifique village, je suis née dans un petit vilage tout près.
Noyers, grâce de son style un peu moyenâgeux, sert de décor à pas mal de films, une partie de "La grande vadrouille" y a été tournée.

Et cet été s'est achevé un tournage de la vie de Molière, je pense qu'il passera bientôt à la télé.



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Marie



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MessagePosté le: 07-10-2006 10:13    Sujet du message: réponse Répondre en citant

merci guitout pour ce magnifique reportage, ta région est vraiment magnifique!!!!!!! notre annick doit etre gatée de voir tout son environnement, je te fais un gros bisous a bientot de nouvelles photos merciiiiiiiiiiiiiiiii
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Annick



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MessagePosté le: 07-10-2006 13:01    Sujet du message: Répondre en citant

Oui Marie, la Bourgogne est une magnifique région.

De tous les sites mis par Guytout, j'en connais de nombreux, mais il en reste que je n'ai jamais vus.

Et chaque région a ses merveilles.


Gros bisous, Marie.
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Marie



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MessagePosté le: 07-10-2006 14:28    Sujet du message: réponse Répondre en citant

bonjourpetite annick comment vas tu aujourd'hui??? as tu du soleil, ici il vient de sortir des nuages, mais il fait frais et pas de chauffage, j'ai mis une petite laine et un pantalon plus chaud, ce soir je vais faire un potage avec beaucoup de vermicelle j'adore çà...... bisous ma grande et bon week-end
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priska



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MessagePosté le: 07-10-2006 18:08    Sujet du message: Répondre en citant

Waouh !
Guytout, la prochaine fois que je vais à Paris en voiture, je m'arrête à Auxerre et je prends le temps de visiter ! Tu devrais te faire embaucher à l'office du Tourisme !
Bisous et merci !

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Guytout



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MessagePosté le: 07-10-2006 20:45    Sujet du message: Répondre en citant

PRYSKA,
La prochaine fois que tu va sà Paris, en voiture,
A u niveau de Beaune, tu vas tout droit, direction Dijon....
J' t'accueuillerai les bras ouverts et te fairai visiter la Capitale Bourguignonne et tout ce qui va avec.....

Y' de la place pour coucher...... comme chez Musika....

Bon wee-end

Bises

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Guytout



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MessagePosté le: 07-10-2006 21:13    Sujet du message: Répondre en citant

RE SUITE....


Le Château de TANLAY......Vers chez ANNICK....

Les adjectifs manquent pour décrire le château de Tanlay. Tant d'harmonie, de majesté et de force qu'il est difficile de n'en dire que quelques mots.

Château Renaissance construit sur les fondations d'une forteresse au XVIème, il fut la demeure de Coligny. Avant d'être celle du Marquis de Mirebeau et puis du surintendant Particelli d'Hemery qui en terminèrent l'édification.

Entouré de douves en eau, on passe le pont d'accés décoré de deux cônes en pierre, pour arriver dans la cour d'honneur. Les quatre angles du château sont occupés par de grosses tours rondes, tout comme les dômes, ronds, surmontés d'un petit clocheton. Le contraste du noir des toits et du blanc de la pierre ajoute à l'élégance de l'ensemble.

L'intérieur n'est pas en reste, alignant des pièces plus belles les unes que les autres aux thèmes variés. Boiseries, décorations, sculptures, peintures et autres trésors feront votre admiration.

Puis ce sont les jardins qui occuperont toute votre attention : bordés par le canal de Bourgogne, agrémentés d'arbres centenaires et desservis par de nombreuses allées, le tout évidemment parfaitement entretenu, donne une impression de perfection... Rien n'est laissé au hasard !














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MessagePosté le: 07-10-2006 21:23    Sujet du message: Répondre en citant

Lieu : Tanlay, Yonne (Bourgogne)
Style : Renaissance Construction : XVIIème s.
Son histoire : Sa construction débuta au XVIème siècle sur les fondations d'une ancienne forteresse.
Cette demeure de la famille de l’Amiral de Coligny fut achevée pendant les guerres de religion
par Michel Particelli d’Hemery, ministre des finances de Mazarin.
Elle est depuis la fin du XVIIème siècle la propriété des Marquis de Tanlay.
Description :
Le château est entouré de larges douves. L'accès se fait par le petit château datant de 1558.
Le bâtiment central est composé de deux ailes et de deux tourelles.
La tour de la Ligue est célèbre pour ses galeries en trompe l'oeil et la fresque qui orne son plafond.
Visite : Ouvert du 1er avril au 2 novembre t.l.j. sauf le mardi de 9h30 à 12h15 et de 14h15 à 18h00.




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MessagePosté le: 07-10-2006 21:50    Sujet du message: Répondre en citant

Superbe, Guytout, on a l'histoire et les illustrations.

Très belles photos.

Nous sommes dans une région très riche en châteaux.

J'ai trouvé celui de Cormatin magnifique sur tes photos.

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Guytout



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MessagePosté le: 07-10-2006 21:59    Sujet du message: Répondre en citant

Château d'Ancy-le-Franc à Auxerre (France)

Situé à Ancy-le-Franc près de Auxerre. Bienvenue au Château d'Ancy-le-Franc, La propriété classée Monument Historique est un étonnant palais de la renaissance sur les terres des Ducs de Bourgogne.

Non, vous n'êtes ni à Florence ni en Val de Loire, mais bel et bien en Bourgogne ! Et pourtant, en arrivant au château d'Ancy-le-Franc, vous vous trouverez en face d'un étonnant palais de la Renaissance.

Une visite incontournable pour compléter votre découverte de la Bourgogne, avec ses vignobles prestigieux, l'abbaye cistercienne de Fontenay, le vieil hôpital Marguerite de Bourgogne de Tonnerre, le château de Béru, le château de Tanlay, le Musée de Châtillon-sur-Seine avec le cratère de Vix et le parcours des lavoirs.

Chef-d'oeuvre de la Renaissance
Vaste quadrilatère à quatre pavillons d'angle, une élégante cour carrée rythmée par des doubles pilastres et niches, mais surtout le plus vaste ensemble de peintures murales de la renaissance conservé, font du château d'Ancy-le-Franc l'un des plus beaux que la France puisse compter

Le château d'Ancy-le-Franc représente un cadre somptueux et exceptionnel pour l'organisation de vos réceptions, mariages, séminaires, tournage de films, événements d'entreprises, cocktail et autre manifestations à votre convenance
.










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Salle des Gardes , décorée en l'honneur d'Henry III -
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Chambre de Judith
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-


Cheminée de la chambre des Arts.
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MessagePosté le: 07-10-2006 22:05    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Guytout, c'est superbe ! Very Happy Very Happy
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MessagePosté le: 07-10-2006 22:32    Sujet du message: Répondre en citant

AVALLON



-
-Au cœur de la Bourgogne, la ville d'Avallon perchée sur son éperon granitique,
située aux Portes du Morvan domine la vallée du Cousin depuis ses jardins en terrasse.
~
-
-
-
Les remparts avec ses tours et ses échauguettes, la Collégiale Saint Lazare, l
a Tour de l'Horloge, les belles maisons à colombages vous surprendront par la qualité de leur conservation.


L'Aballo de l'Antiquité celtique et romaine puis l'Avallon de la période médiévale fut une ville stratégique importante.

-

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-
-


Eglise SAINT LAZARE, ancienne collégiale.-
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Les remparts....
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Guytout



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MessagePosté le: 07-10-2006 23:09    Sujet du message: Répondre en citant



Tiend, l'église Saint Martin ...de......

Donnez vos réponses...... Very Happy Very Happy Very Happy

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--
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-1 INDICE.-
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-
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-la Mairie de la localité concernée.....
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