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Posté le: 17-09-2007 14:22 Sujet du message: SABLE AUX NOIX
Comme c'est la saison des noix, je vous fait part, d'une recette, trouvée dans une revue et que, de mes petites mains, j'ai confectioné ce matin....
c'est délicieux
Pour 6 personnes : 3 ou 4 pommes
75 gr de sucre semoule
100 Gr de cerneaux de noix(j'en ai mis un peu plus)
150 GR de beure mou
175 gr de farine
Sel...Sucre glace.....
Mixer les cerneaux avec 1 cuillère à soupe de sucre semoule.....Mettre dans une jatte 130 gr de beurre et le restant du sucre......Battez au fouet électrique jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Incorporer la farine et 1 pincée de sel....Travailler la pâte sans former de grumeaux....Ajouter le hachis de noix....Préchauffer le four 5/6 (160°)
Beurrer un moule à tarte et tapisser le fond avec la pâte, sans relever les bords......Piquez avec une fourchette et enfournez environ 30 mn
Couper les pommes en fines tranches, puis répartissez sur la pâte lorsqu'elle est pratiquement cuite.......Selon le four, cuire un peu, ou mettez sous la grille du four, jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.....
A la sortie, servir tiède saupoudré de sucre glace....
voilà, bon appétit....
j'ai servi cela avec une marmelade pommes-coings faite avec des fruits tombés ramassés ce matin
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