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Les sushis

 
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Pascal.B



Inscrit le: 17 Avr 2010
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MessagePosté le: 04-05-2010 15:00    Sujet du message: Les sushis Répondre en citant

J'ai déjà posté dans le coin "passion" mais si il y a un coin cuisine alors c'est plus approprié ici. Mais de toute façon c'est à la fois de la cuisine et à la fois une passion.

vous pourrez me piquer des idées sur mon blog si vous voulez vous lancer dans la réalisation de sushis. C'est ici : www.piout.unblog.fr
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dom



Inscrit le: 05 Fév 2008
Messages: 134

MessagePosté le: 06-05-2010 09:05    Sujet du message: Répondre en citant

Super, tes recettes

J'adore les sushis, makis, mais encore plus le sashimi!
A Paris, on trouve facilement tous les ingrédients dans les supermarchés chinois.!
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Pascal.B



Inscrit le: 17 Avr 2010
Messages: 281
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MessagePosté le: 06-05-2010 10:59    Sujet du message: Répondre en citant

Et oui! ! quelle chance d'être à Paris, moi je suis au Yémen pour encore deux ans et là, pas facile de trouver les produits à part le thon rouge que l'on trouve à foison et pour rien.
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Vieille Louve



Inscrit le: 22 Sep 2007
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MessagePosté le: 06-05-2010 11:04    Sujet du message: Répondre en citant

moi, si on m'invite, je veux bien en manger! Very Happy Razz
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Pascal.B



Inscrit le: 17 Avr 2010
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MessagePosté le: 06-05-2010 12:36    Sujet du message: Répondre en citant

Venir jusqu'au Yémen pour manger des sushis, je ne pense pas que cela en vaille la peine. Mais si tu es de passage . . .
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Vieille Louve



Inscrit le: 22 Sep 2007
Messages: 6779

MessagePosté le: 06-05-2010 17:57    Sujet du message: Répondre en citant

Rolling Eyes euh...j'attendrai ton retour!...ne les prépare pas à l'avance, je ne viendrai pas à l'improviste! Very Happy
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Pascal.B



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MessagePosté le: 06-05-2010 21:34    Sujet du message: Répondre en citant

OK ça marche pour 2012. Sois patiente.
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Finn



Inscrit le: 19 Avr 2010
Messages: 1273
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MessagePosté le: 10-05-2010 12:26    Sujet du message: Je risque de vous couper l'appétit... Répondre en citant

Je risque de vous couper l'appétit, les amis...

Il semble que vous aimiez les sushi... La pêche au thon rouge (Thunnus Thynnus), doit cesser IMMEDIATEMENT, sinon d'ici 2012, il n'y en a plus... Le comportement irresponsable des humains vis à vis de la nature DOIT CESSER... La mode de la "japanisation" (manga, sushi et autres trucs qui ne font pas partie de notre culture) ne doit en aucune manière faire oublier que sans dame nature, on est plus rien et qu'on est tous morts...

De plus, la pêche au thon rouge massacre allègrement les dauphins, car des derniers sont souvent mélangés aux bancs de thon. Il faut arrêter tout ça...

Si vous y voyez une attaque contre votre passion pour les sushi, croyez bien que j'en désolé mais si je suis amateur de Rock 'n' Roll, je suis avant tout écolo et j'aime tout ce qui vit... Quand on aura détruit tout ce qui bouge, on mangera quoi ? Et je ne suis ni végétarien ni végétalien.

Le rouge, c'est du sang... C'est à gerber, c'est à vomir...


Vous savez quoi ? Je ne vais plus aller dans mon resto Japonais préféré, je ne vais plus manger de sushi, jamais... Je préfère encore être condamné à bouffer de la m.... au McDo jusqu'à la vie de ma vie...


NB : je m'excuse pour ces paroles un peu excessives, mais c'est vraiment ce que j'avais envie de dire.


Sur ce, après ces vilaines paroles, un petit coup de "Yémen... Hit !" sous forme de Nickelback pour le mister Yéménite Pascal.B :

Nickelback- Saturday Night's Alright For Fighting
http://www.youtube.com/watch?v=f9DJ5ilPzi0&feature=related

Pour info, le rial yéménite est la monnaie officielle du Yémen (1 rial = 100 fils).
Un euro (EUR) = 264.8129 Yemen Riyal (YER) et 1000 Yemen Riyal = 3.78 euro, pour le cours de ce jour (Mon, May 10, 2010, 7:09AM EDT - U.S. Markets open in 2 hrs 21 mins). Mais les cours changent très très vite ! (265.0195 à 7:12AM EDT)...
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Vieille Louve



Inscrit le: 22 Sep 2007
Messages: 6779

MessagePosté le: 10-05-2010 13:14    Sujet du message: Répondre en citant

salut, Finn! je crois que ton image vient d'un reportage sur un rituel dans je ne sais plus quel pays nordique, où on massacre les DAUPHINS! bref, de toute façon, c'est écoeurant! je ne suis pas végétarienne mais le deviendrais sans problème s'il le fallait; je suis, en France, plus préoccupée sur les conditions de transport et d'abattage des braves bêtes qui nous nourissent! quant au thon rouge, je ne sais qui croire! on entend différents sons de cloches! pour certains, c'est alarmant et il faut arrêter cette pêche, pour d'autres, c'est une aberration...je ne suis pas spécialiste...en revanche, et bien qu'appréciant la bonne cuisine, je mange, par commodité, régulièrement chez un fast fooder américain bien connu, et ne trouve pas que ce soit plus de la m...que ce qu'on sert dans les cantines scolaires ou certains restau de routiers!...mes enfants, qui toutes y ont travaillé plus ou moins longtemps, m'ont également fait part de leur étonnement quant à l'hygiène, la qualité des produits, leurs provenance, le suivi....alors...écolo-militant pur et dur? Very Happy Razz
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Pascal.B



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MessagePosté le: 10-05-2010 14:14    Sujet du message: Répondre en citant

Finn, 100% ok avec toi. Le thon rouge (de méditerranée) est en voie d'extinction. La pêche telle qu'on la pratique en Europe, de manière industrielle détruit tout. La pêche à la senne met en oeuvre des filets pouvant mesurer jusqu'à 2 km, c'est un crime. Ca rien à dire.

bémol en ce qui me concerne : je n'utilise que du thon pêché dans le golfe d'Aden (sud Yémen) de manière totalement artisanale. Faute de moyens les pêcheurs pêchent dans de toutes petites embarcations et à la ligne, c'est le moyen âge ici. La ressource est encore très très abondante dans ces eaux et l'espèce pêchée n'est pas menacée.

Le thon pêché ici est de l'espèce Thunnus Maccoyii (thon rouge du sud) et cette espèce n'est pas menacée.

Concernant le sushi en général, il n'est nullement besoin d'utiliser du thon rouge pour le confectionner. les sashimis de daurade, saumon, bar, maquereau et j'en passe font tout aussi bien l'affaire. Condamner les sushis au prétexte de la disparition du thon conviendrait à condamner la haute couture au prétexte de l'extermination des animaux à fourrure.

Je pense que le seul moyen de protéger le thon rouge est de le rendre inaccessible par le prix. Chaque état devrait lui appliquer une taxe dissuasive. si le boeuf coûtait 500 euros le kilo, qui en mangerait ?

Bien à toi et sans rancune, je partage ton point de vue.
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Vieille Louve



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MessagePosté le: 10-05-2010 14:42    Sujet du message: Répondre en citant

PascalB tu me fais hurler! si le prix de la viande augmentait, les nantis continueraient à en manger, et la France d'en bas se serrerait la ceinture!...je crois que ça s'est déjà vu! informer et expliquer, c'est mieux, non? Evil or Very Mad
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Pascal.B



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MessagePosté le: 10-05-2010 14:49    Sujet du message: Répondre en citant

tu peux expliquer tout ce que tu veux aux japonais, il continueront à exterminer les requins pour leur ailerons, les thon pour leur viande, les ours pour leur bile, les hippocampes pour leur vertus supposées et j'en passe. entre nous ça gênerait qui de voir le thon à plusieurs centaines d'euros le kilo ? pas moi en tout cas. Pour le boeuf, c'était une image bien sur.

Je suis assez fier de moi d'avoir fait hurler la louve
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Vieille Louve



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MessagePosté le: 10-05-2010 15:44    Sujet du message: Répondre en citant

Razz Razz Razz Laughing
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