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Crevettes à l'ail. Chine

 
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Auteur Message
DANWEN



Inscrit le: 19 Mai 2010
Messages: 1501
Localisation: France/England

MessagePosté le: 03-09-2010 10:29    Sujet du message: Crevettes à l'ail. Chine Répondre en citant

Crevettes à l'ail. Chine






Ingrédients:

900-1000Gr de grosses crevettes crues non décortiquées
10 gousses d'ail
3-4 piments rouges
Oignons nouveaux/citron/100g de gingembre


Préparation:

*frire 40 à 50 secondes dans de l'huile très chaude jusqu'à ce qu'elles rougissent
* les retirer et les égoutter sur du papier absorbant
* hacher finement l'ail éppluché
* fendre les piments rouges en deux, les épépiner et les laver, et les couper en rondelles
* nettoyer et émincer les oignons nouveaux
* les mélanger avec les piments et l'ail
* hacher le gingembre et l'ajouter au mélange
* faire revenir ce mélange au wok dans l'huile très chaude 3 à 4 ' tout en remuant
* ajouter les crevettes (gambas) et continuer la cuisson 1à2', en remuant
* servir avec des morceaux de limettes ou citron.
_________________





CARPE DIEM!
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leon



Inscrit le: 21 Mai 2010
Messages: 1940
Localisation: region centre

MessagePosté le: 10-09-2011 20:02    Sujet du message: Répondre en citant

Shocked
Bonjour dan, une question car je suis beta en cuisine, qu'est que limette
est ce du citron vert (lime, limette) ?
Me parait bien cette recette, en dehors du gimgembre que peu apprecie dans notre famille mais la cuisine est une chimie ou l'on peut encore travailler.
_________________
faut y aller tant qu'on le peut, le temp passe vite.
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