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Boudin aux pommes

 
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DANWEN



Inscrit le: 19 Mai 2010
Messages: 1501
Localisation: France/England

MessagePosté le: 28-10-2010 14:16    Sujet du message: Boudin aux pommes Répondre en citant

Boudin aux pommes




Ingrédients:

Pommes
Boudin
Cidre

Préparation:

* couper le boudin en grosses rondelles ainsi que les pommes

* les mettre en alternance dans des ramequins beurrés allant au four

* mettre du cidre

* cuire au four 20' à 160°

OU:

* faire revenir le boudin dans une poêle

* servir avec une compote de pommes ou des morceaux de pommes revenus dans du beurre à la poêle


Servir avec une purée de pommes de terre!
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jemigeja



Inscrit le: 18 Juil 2010
Messages: 5656
Localisation: Bourgogne

MessagePosté le: 28-10-2010 19:06    Sujet du message: Répondre en citant

bonjour
il est rare de trouver du boudin vraiment bon
quand c'est le cas, il m'arrive de le déguster cru, ou plutôt froid, car il est déjà cuit, avec une bonne moutarde Chef
boudin, pommes caramélisées au calva, tout simple, mais qu'est-ce que c'est bon.. Laughing .
_________________
Ne craignez jamais de vous faire des ennemis ; si vous n'en avez pas, c'est que vous n'avez rien fait.
(Clemenceau)
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DANWEN



Inscrit le: 19 Mai 2010
Messages: 1501
Localisation: France/England

MessagePosté le: 29-10-2010 10:06    Sujet du message: Répondre en citant

Jeanmi, quand on met les pommes dans le beurre à la poêle, çà les caramélise.
A Mortagne au Perche, tu ne peux qu'en trouver du bon, il y a la fête et concours du meilleur boudin, quand tu passes en Normandie.
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