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TOFU

 
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Auteur Message
lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 10-02-2006 19:50    Sujet du message: TOFU Répondre en citant

-Le tofu est du soja cuit à haute température et pressé.
On obtient un bloc que l'on taille en tranches.

pour répondre à Sissi : recette tofu

-
Tofu grillé rapide




Ingrédients :

Pour le tofu :
250 g de tofu
sauce soja
curry

Pour la sauce :
2 oignons
1 cuillère à café de curry en poudre
15 cl de crème fraîche liquide
sel

En accompagnement :
150 g de riz basmati

Pour 3 personnes
20 minutes

Préparation :


Faire cuire le riz basmati. Egoutter et réserver au chaud.

Préparer la sauce :
Faire revenir les oignons émincés dans de l'huile.
Quand les oignons sont bien revenus, ajouter la crème et le curry en mélangeant bien.
Saler légèrement.

Préparer le tofu :
Couper le tofu en tranches fines.
Faire tremper les tranches de tofu dans de la sauce soja pendant une dizaine de minutes (il n'est pas nécessaire de recouvrir complètement les tranches de sauce mais il faut bien les imbiber).
Faire griller dans une poêle huilée les tranches de tofu en saupoudrant de curry chaque face de la tranche. Il faut que les tranches de tofu soient bien grillées (feu vif).

Pour servir, dresser les assiettes de la manière suivante :
Disposer du riz, les tranches de tofu et napper avec la sauce. Servir très chaud.

Bon appetit.

_________________


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sissi



Inscrit le: 09 Fév 2006
Messages: 5

MessagePosté le: 11-02-2006 16:14    Sujet du message: Répondre en citant

merci beaucoup, vous etes vraiment le cordon bleu de cet forum, merci encore une fois chère amie.

de sissi pour lilas. Very Happy
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lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 11-02-2006 20:24    Sujet du message: Répondre en citant

Y a pas de quoi...A ton service et bon appetit.
_________________


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Marie



Inscrit le: 30 Juin 2005
Messages: 11840

MessagePosté le: 12-02-2006 14:39    Sujet du message: réponse Répondre en citant

annullé
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