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Caviar d'aubergines

 
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lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 07-06-2006 10:45    Sujet du message: Caviar d'aubergines Répondre en citant

Je suppose que toutes vous savez faire un caviar d'aubergines.

Mais pour celles qui ne savent , voici une recette :

mettre les aubergines telles quelles dans le four chaud 20 minutes.

Fendez-les et prélevez la chair.

Ajoutez 1 filet d'huile d'olive,

gousse d'aïl écrasée

cuillerée à soupe de persil ciselé, sel, poivre,

et mettre au réfrigérateur.

Une entrée à déguster bien fraîche.

_________________


on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur
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chouchoute



Inscrit le: 07 Mai 2005
Messages: 5600

MessagePosté le: 09-06-2006 16:56    Sujet du message: Répondre en citant

Moi j'en fais mais pas forcément en les faisant cuire dans le four...je les fais revenir coupées en morceaux dans la poêle...et après, lorsqu'elles sont refroidies, je pratique pareil....
c'est une entrée très agréable avec une tranche de pain de campagne grillé

_________________


Dernière édition par chouchoute le 09-06-2006 21:40; édité 1 fois
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lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 09-06-2006 18:14    Sujet du message: Répondre en citant

Gourmande Chouchoute........à chacune sa méthode sans doute.
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musika



Inscrit le: 23 Mar 2005
Messages: 18472

MessagePosté le: 09-06-2006 18:51    Sujet du message: Répondre en citant

moi je fais rien!!!!
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jany



Inscrit le: 14 Avr 2006
Messages: 617
Localisation: 13

MessagePosté le: 02-05-2007 23:13    Sujet du message: ergines Répondre en citant

et bienmoi je les manges ;tres bon .
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jany
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Scouby



Inscrit le: 25 Fév 2007
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Localisation: Mon petit coin de campagne

MessagePosté le: 27-05-2007 16:22    Sujet du message: Répondre en citant

Moi je le prépare de cette façon :

Cuire une aubergine 6 à 8 minutes au micro-ondes
Retirer la peau (Humph c'est chaud !)
Réduire l'aubergine en purée
Y ajouter: 3 gousses d'ail
Un peu d'huile d'olive
Un peu de sel
Un peu de jus de citron
Un peu de pili-pili
Ecraser le tout sauvagement à la fourchette ou passer au mixer.
Mettre au frigo et servir bien froid.

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Z06



Inscrit le: 15 Déc 2006
Messages: 2054

MessagePosté le: 27-05-2007 16:35    Sujet du message: Répondre en citant

Embarassed pas pour moi...
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