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Purifier votre huile à friture

 
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Auteur Message
lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 24-10-2006 15:56    Sujet du message: Purifier votre huile à friture Répondre en citant

Lorsque les cuissons précédentes ont laissé du dépot, jetez un blanc d'oeuf dans la bassine d'huile chaude.

Il attirera les impuretés que vous retirerez ensuite avec une écumoire.

Autre truc : pour diminuer l'odeur de friture, mettez un brin de persil dans l'huile.

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manany



Inscrit le: 11 Mai 2006
Messages: 6422
Localisation: puy de dome

MessagePosté le: 24-10-2006 19:30    Sujet du message: Répondre en citant

le persil sa je savait pas esque s'est valable quant on fait des frites
demain je fait des frites pour mes petiots et meme avec la hotte a font
sa sent toujour....je les fait a l'ancienne pas avec une friteuse electrique.
bises

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lilas



Inscrit le: 24 Mar 2005
Messages: 6577
Localisation: Landes

MessagePosté le: 25-10-2006 09:54    Sujet du message: Répondre en citant

en même temps que les frites, j'y ajoute un petit oignon entier.
mais il faut changer l'huile plus souvent.

J'ai acheté une friteuse electrique parce que je trouve que l'huile reste à la bonne température choisie. Quand l'huile chauffe trop elle est moins bonne pour la cuisson.....enfin c'est mon point de vue.
tout le monde aime les frites, surtout les enfants petits et grands.
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Hania



Inscrit le: 08 Avr 2008
Messages: 6
Localisation: algérie

MessagePosté le: 08-04-2008 23:26    Sujet du message: Répondre en citant

Ajouter une gousse d'ail dans l'huile pendant la cuisson donne un tres bon gout à vos frites flower
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