Retraite Active

Rominet · Posté le: 28-06-2007 02:32 Sujet du message: GASTRONOMIE

Si vous le voulez-bien, on abandonne le sujet "Bestiaire cuisine" pour se remettre à table, selon le principe suivant :
Donner, par ordre alphabétique, un mets de manière à composer un menu dans l'ordre normal des choses :
- Hors-d'oeuvre et entrées (froides ou chaudes) ou potages
- poissons
- viande et légumes
- fromages
- desserts

Je commence avec le hors-d'oeuvre :

A comme AVOCAT AUX CREVETTES

La suite avec un poisson commençant par B
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chouchoute · Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600

Un Bar au fenouil...je crois que ça s'impose..... Very Happy

Allez, on continue avec la lettre ''C''...un plat de viande maintenant....
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

CHOUCROUTE
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mainverte.
Ce que j'ai appris, je ne le sais plus. Le peu que je sais encore, je l'ai deviné.

Rominet · Posté le: 28-06-2007 18:00 Sujet du message:

On passe au fromage, et je commence à avoir SOIF !!!

D comme DÉLICE DE PROVENCE

Spécialité à pâte molle non cuite, ce fromage rougit sous un lit de paprika, de poivre et d'herbes de Provence.

Il se consomme frais ou légèrement affiné.

Cette spécialité a été créée par l'atelier fromager de la Ferme des Bournets.
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Madolaine · Posté le: 28-06-2007 18:37 Sujet du message:

Tu as soif Rominet ????

Une bouteille d'

pour faire passer tout ça ???

Je suis sûre que tu aurais préféré du vin ..... mais je n'en bois pas et ne connais pas les noms des vins.

chouchoute · Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600

Avec la choucroute...un petit Gewurstraminer s'impose...Non??????

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Rominet · Posté le: 28-06-2007 19:18 Sujet du message:

Eh ! MADOLAINE, on est sponsorisé ???

CHOUCHOUTE une vraie connaisseuse, je n'en ai jamais douté ...

et si on passait au dessert, Mesdames, c'est votre spécialité ???
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Madolaine · Posté le: 28-06-2007 19:23 Sujet du message:

Un (saint) HONORE à la framboise, ça te dit ??

Un menu comme çà ............. bonjour les calories !!!!

Rominet · Posté le: 28-06-2007 20:03 Sujet du message:

C'est sûrement délicieux, mais les gâteaux c'est pas tellement mon truc ...

MADOLAINE, il faut un dessert commençant par un E
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Madolaine · Posté le: 28-06-2007 20:09 Sujet du message:

Pourquoi par "E"??? puisque Chouchoute a mis "Gewurstraminer" donc après le "G" vient le "H" non ????

Rominet · Posté le: 28-06-2007 20:12 Sujet du message:

CHOUCHOUTE a écrit "Gewurstraminer" pour faire couler la choucroute, les vins * ne font pas partie du programme; quoi que c'est pas une mauvaise idée

* à consommer avec modération
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chouchoute · Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600

tu as dit que tu avais soif.....alors, je t'ai sorti une bouteille de derrière les fagots....

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Rominet · Posté le: 28-06-2007 21:40 Sujet du message:

Merci CHOUCHOUTE, j'apprécie sans modération ... quoi que le gewurs ne soit pas mon vin préféré parmi les vins d'Alsace ... mais comme on dit : "faute de merles" ...
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

D comme DÉLICE DE PROVENCE
suite E

ECLAIR
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anniec · Posté le: 29-06-2007 09:22 Sujet du message:

ou far ? " far breton ! Wink

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la culture c'est ce qui reste quant on a tout oublié!

mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

on fait quoi maintenant, Embarassed

nouvelle dans le jeu.
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diavenia · Inscrit le: 25 Fév 2007 Messages: 2118

[b]I IRISH COFFEE [/b]APRES LE DESSERT
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diavenia · Inscrit le: 25 Fév 2007 Messages: 2118

TRES BONNE IDEE ROMINET..... QUAND ON A FINI, on recommence??????? Very Happy

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Rominet · Posté le: 29-06-2007 14:57 Sujet du message:

YES DIAVENIA, je récapitule :

Avocat aux crevettes
Bar au fenouil
Choucroute (+Gewurstraminer)
Délice de Provence
Eclair à ce que vous voulez comme parfum
Café (et je vous offre une petite fine)

Rien qu'à lire le menu j'ai déjà pris 3 kilos ...

On repart à la lettre F (potage ou hors-d'oeuvre) à toi DIAVENIA
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

Acras de carottes
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Rominet · Posté le: 29-06-2007 16:28 Sujet du message:

Pardon de t'interpeller MAINVERTE, mais il faut repartir avec la lettre

F
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

ok je recommence
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

avant la préparation Wink

Feuilleté d'aubergine à la crétoise
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Rominet · Posté le: 29-06-2007 17:25 Sujet du message:

G comme GRONDIN À LA BOHÉMIENNE

Préparation - avant et après cuisson
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diavenia · Inscrit le: 25 Fév 2007 Messages: 2118

IMPRESSIONNANT

H

HARICOTS D ESPAGNE

Shot at 2007-07-01
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musika · Inscrit le: 23 Mar 2005 Messages: 18472

je rigole, .......avec vos recettes.......
je n ai reçu aucune culture dans ce domaine.
c'est fou comme je m en aperçois ici Very Happy

Rominet, je ne t invite pas, tu mourrais faim chez moi Very Happy

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poete_musika..4 mains

chouchoute · Inscrit le: 07 Mai 2005 Messages: 5600

mais non Musika, tu lui ferai un bon chocolat avec des tartines prises dans la grosse miche que tu ramènes parfois à la maison....
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Rominet · Posté le: 01-07-2007 17:56 Sujet du message:

DAVIENA, tu mets quoi avec tes fayots ??? Je te propose un ...
HARICOT DE MOUTON

Pour répondre à MUSIKA et à CHOUCHOUTE, je n'aime pas les grosses miches, je préfère les petites mies croustillantes ... et j'ai un appétit d'oiseau ...

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musika · Inscrit le: 23 Mar 2005 Messages: 18472

tant mieux ! Wink

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poete_musika..4 mains

Rominet · Posté le: 02-07-2007 04:18 Sujet du message:

Je vous sers le plateau de fromage !!! pas très garni ...

I comme ITALICO

L'archétype des fromages italiens à pâte moelleuse créés au XX siècle : crémeux et doux. Lait de vache, écrémé (45 MGSS°), pasteurisé. 1,5 kg.

Et l'on passe au dessert à la lettre J
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diavenia · Inscrit le: 25 Fév 2007 Messages: 2118

Shot at 2007-07-02

JAMBON DE BAYONNE
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mainverte · Inscrit le: 03 Mai 2007 Messages: 271 Localisation: NORD

Rominet · Posté le: 06-07-2007 00:11 Sujet du message:

On ne cherche pas des recettes de cuisine, mais des mets pour constituer un menu en procédant de façon alphabétique.
Après le fromage I comme ITALICO,

viens le dessert avec un J comme JUJUBE ou datte chinoise La jujube est un fruit ovale ou rond, de couleur jaune, puis rouge-brique à pleine maturité. Il est de taille variable selon les variétés, mais peut atteindre environ 5 cm de longueur. Sa peau est fine et comestible, et sa chair blanche translucide est douce et parfumée. On consomme ce fruit soit frais, soit en confiture ou confit, un peu comme des dattes.
C'est un fruit très nutritif, très riche en vitamine C.

On recommence avec la lettre K pour un potage ou un hors-d'oeuvre
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