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Inscrit le: 24 Mar 2005 Messages: 6577 Localisation: Landes
Posté le: 05-07-2007 13:28 Sujet du message: fromages
Manger du Beaufort
le roi des fromages de la Savoie.
Très riche en calcium, ce fromage des Alpes contient 30 g de protéines ( équivalent à 100 gr de viande de boeuf ) pour seulement 30 gr de matières grasses.
Le Beaufort se consomme également en pique- nique, au goûter ou à l'apéritif.
finement tranché dans la salade - en cubes apéritif - et la fondue savoyarde tout au beaufort.
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Une truite au beaufort
Dans un plat huilé, enfournez pendant 15 mn 4 truites (150 °) avec thym, sel, poivre et une noisette de beure sur chacune.
Servir avec une sauce au beaufort : 2 échalotes revenues, mouillées de 20 cl de vin blanc, sel, poivre, beaufort rapé. _________________
on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur
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