Retraite Active

CHTI 62 · Inscrit le: 23 Juin 2007 Messages: 1517 Localisation: 77

Bonjour a tous !
Cette année , il y a de la mirabelle !!
Very Happy

Quelqu'un connait il des recettes pour ces mirabelles ?
Merci .
Vous pouvez répondre en MP ou sur le forum .
Comme vous voulez.

Zuti · Invité

Salut Alan...

Ma grand-mère était une fan des mirabelles, malheureusement elle n'est plus... alors va voir super-Toinette...... Wink

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_mirabelle.htm

Fouille, tu devrais trouver un truc, ou alors mange les à la main... Cool

Rominet · Posté le: 01-08-2007 07:34 Sujet du message:

À une époque ou dans mon potager, il y avait un mirabellier, quans il y avait profusion de mirabelles, j'en faisais des confitures et des conserves pour les tartes de l'hiver. On peut aussi les congeler ou après macération les distiller pour en faire une excellente eau de vie, si on y a droit bien entendu ...
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CHTI 62 · Inscrit le: 23 Juin 2007 Messages: 1517 Localisation: 77

MERCI a tous! Very Happy

je transmet a mon épouse .. Wink

campanule · Inscrit le: 22 Aoû 2006 Messages: 6180

Alan, je ne sais pas si ta femme a l'habitude de faire des confitures, moi j'en fais beaucoup et j'utilise le gelsuc.
Pour les faire congeler, je les ouvre en deux, enlève les noyaux et je les mets à congeler à plat dans un plat.
Une fois congelées, je les mets dans des sacs congélation.
Bon courage.
Pour l'alcool de prunes, je ne sais pas comment faire.

Frisottis · Inscrit le: 07 Aoû 2007 Messages: 72

Quelques mirabelles cuites (sasn sucre, surtout cette année). J'y ajoute un trait d'alccol de mirabelles. Je sers cette préparation chaude, sur uneou deux boules de glace à la vanille. Mes amis en raffolent.

Frisottis · Inscrit le: 07 Aoû 2007 Messages: 72

J'ai omis de préciser : glace à la vanille faite-maison. Avec une sorbetière, c'est un jeu d'enfant.

Annick · Posté le: 09-08-2007 13:59 Sujet du message:

Hum, hum...ça doit se laisser manger ce petit truc là ! Very Happy

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" Le bonheur ne court pas le monde; il faut vivre où l'on est heureux "

Frisottis · Inscrit le: 07 Aoû 2007 Messages: 72

C'est un dessert qui m'avait été servi, un jour, dans un restaurant en Alsace. Depuis, je le sers à mes amis qui apprécient. C'est si simple à réaliser qu'il serait dommage de s'en priver. Sinon, avec les mirabelles, je fais des tartes ... tout simplement. J'ai stérilisé également quelques bocaux, pour l'hiver.