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Posté le: 13-11-2007 15:30 Sujet du message: plat original et facile "la cheminée" de saison!!
bonjour
voila un petit plat facile a servir en meme temps a tout les convives et qui peut etre préparé a l'avance
ingrédients:
haricot vert ou jaunes,petit pois et jeunes carote,endive,et tout autre légumes a disposition a cuire a la vapeur
ou les prendre en boite par facilité ,
du haché porc et boeuf mélangé avec epices et jaune d'oeufs 3 a 4 et faire des petites boulettes de deux cm de diametre
tomate en tranches fraiches
fromage rapé
cuire des pommes de terre a l'eau
un peu d'huile d'olive ou beurre
préparation de la cheminée
couper 50 cm de papier alu, le plier en deux dans la longeur et fermer par deux plis les bord afin de faire un sachet renouveller en fonction du nombre d'individus a table
mettre a l'interieur un peu de chaque légumes,quelques boulettes de viande ,quelques rondelles de tomate,les pommes de terre en rondelles egalement saler ,poivrer ,un filet d'huile ou de beurre ,et ajouter le fromage rapé au dessus
fermer la cheminée (sachet par simple etranglement au dessus
aprés un passage au four de + - 20 minutes en fonction du four ouvrir les cheminées et ajouter un verre de vin blanc (facultatif mais conseillé)dans chaque
remettre au four en les laissant ouverte 10 minutes
et aprés servir directement dans le papier alu posé sur une assiette
c'est un regal
d'autres variantes et d'autres legumes peuvent y etre ajoutés,idéal pour accomoder les restes !
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