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Posté le: 06-02-2008 11:24 Sujet du message: Tarte à la farlouche
Tarte à la farlouche
version 1
1 abaisse de tarte cuite
1 tasse de mélasse
3 tasses d’eau
1 tasse de cassonade
zeste d’un citron
5 c. à soupe de fécule de maïs
¼ c à thé de muscade
crème fouettée
noix hachées
Mélanger la mélasse, l’eau, la cassonade, le zeste, la muscade et porter à ébullition. Retirer du feu, délayer la fécule de maïs avec un peu d’eau froide et ajouter à la préparation. Cuire jusqu’à épais en brassant. Garnir de crème fouettée et de noix hachées. Laisser prendre au froid.
ou encore
Version 2
Du sucre brun, de la mélasse, des raisins et de la fécule de maïs chauffés et déposés au four dans une croûte de pâte non-cuite. Sortie du four, elle est servie chaude avec de la crème fraîche
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