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Posté le: 07-08-2014 13:57 Sujet du message: massepain;
un moule a kouglof pour moi beurré et fariné car le gâteau est ultra léger
il s'accroche un peu au démoulage même avec un moule en silicone comme le mien
•125 g de farine
•200 g de sucre
•6 oeufs
•1 pincée de sel
•1 c à s d'eau de fleur d'oranger
•sucre glace (pour le moule et la décoration du massepain)
Séparer les blancs d'oeuf des jaunes
Dans une jatte mélanger ces derniers au sucre jusqu'à obtenir un mélange très mousseux
Ajouter la farine , l'eau de fleur d'oranger et les blancs d'oeuf montés en neige avec la pincée de sel
Beurrer généreusement un moule et le saupoudrer de sucre glace ou farine retirer surplus
Cuire 40 mn
four 180 degrés
voilà faut je passe ici par un hébergeur pas chez moi c est plus simple _________________ Jean-Jacques mon tourbillon de passion…..dans tes mains je navigue peu sage
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