Retraite Active

[rigal]

bonjour,

je suis à la recherche de toutes les recettes (confiture, lait, vin....) avec l'argousier .
merci beauoup
marie

[musika]

lilas va surement t occuper de toi, mais en attendant aurais- tu la gentillesse de bien vouloir te presenter, dans "café de l'amitié et des rencontres,

il y a TOC TOC, et une rubrique présentation, au plaisir de te lire.
musika
_________________
poete_musika..4 mains

[lilas]

Bonjour RIGAL.


- J'ai plein de recettes de fruits sauvages, mais pas de l'argousier.

- Par contre j'ai une recette des fruits d'airelle . ces fruits acidulés sont associés dans la confiture, avec des pommes. Si cela peut aider voici la recette :

-1,250 k de fruits (airelles ou argousier)
500 gr. de pommes
2 kg de sucre cristallisé
2 dl d'eau
1 sacher de gélifiant Vitpris Alsa.


Epluchez et coupez les pommes en lamelles. Lavez et égouttez les fruits d'airelles (argousier).

Disposez-les dans une casserole. Ecrasez-les légèrement. Versez l'eau et laissez-les mijoter à couvert 10 à 15 minutes.

Dans un bol : mélangez Vitpris à 3 c/ à soupe de sucre. Saupoudez les fruits en remuant.

Portez à ébullition pendant 2 minutes. Tournez constamment.

Incorporez peu à peu le sucre restant et portez à nouveau à ébullition, laissez bouillir 2 minutes, sans cesser de touner.

Mettez en pot immédiatement (sans se brûler), couvrez et retournez les pots à l'envers, jusqu'à refroidissement.

Voilà une confiture excellente et qui se gardera longtemps.

-N'oubliez pas de stériliser les pots et les couvercles au préalable, dans l'eau bouillante.

.
_________________


on devrait bâtir les villes à la campagne, l'air y est plus pur